Weingut Beyer

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Beschreibung

Weingut Beyer - Saale-Unstrut-Weine aus Dorndorf bei Laucha (Unstrut)

Das Weingut wurde 2007 von Johannes Beyer gegründet. Auf einer Anbaufläche von 1,3 ha wird mit Humusmehrung als Erosionsschutz und bedarfsgerechter Düngung so schonend wie möglich gearbeitet. Auch im Keller wird die schonende Verarbeitung fortgesetzt, um den Wein nicht zu belasten. So sind die Rotweine alle im offenen Maischebottich vergoren und von Hand nach den Verfahren der traditionellen Maischegärung untergestoßen. Die Weißweine werden so früh wie möglich abgefüllt, um ihre natürliche Frische aus der Gärung zu erhalten.